Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грибова Н.А., Баранов Б.А.
Осмотическая обработка ягодной продукции перед замораживанием

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 17-20 
УДК:  664.8 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 10 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження