| Аннотацiя: |
Проведен анализ существующего оборудования для формирования макаронных изделий и технологических особенностей процесса. Предложена новая конструкция узла прессования шнекового макаронного пресса, в которой взаимоувязаны параметры проходного сечения матрицы с параметрами перфорации решетки.Данная конструкция позволяет увеличить производительность матрицы, снизить энергоемкость и улучшить качество готовой продукции. |
