Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гусак-Шкловская Я.Д., Капрельянц Л.В.
Изменение качественного и количественного состава белков нута во время индуцированного автолиза

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.18-21 
УДК:  577.152:635.657 

Є складовою частиною документа Зернові продукти і комбікорми [Текст] : щокв. наук.-вироб. журн. № 4 (36) / засн. : Одес. держ. акад. харч. технол. — О. : Техносервіс, 2009.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика