Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Низькотемпературна активація гідрофільних властивостей каротиноїдів при отриманні наноструктурованих паст із каротиновмісних овочів для молочних продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 20-23 
УДК:  637.1 

Є складовою частиною документа Молокопереробка [Текст] : наук.-практ. журн. № 10 (49) / засн. та вид. : ТОВ РІА МОЛОКО. — К. : СЕЕМ, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому