Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Егорова З.Е., Гудинская О.В.
Новые виды овощных консервов для детского питания на основе цветной капусты

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Німецька  Обсяг:  С. 14-15 
УДК:  664.84 

Є складовою частиною документа Продукты длительного хранения. Long- life products [Текст] : консервированные, упакованные в вакууме, быстрозамороженные, сушенные : науч.- произв. журн. № 4 / Росконсервпром. — М. : Репроцентр, 2009. — Приложение к журн. Пищевая промышленность.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.84 Консервування інших овочів, бобових