Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Р93 
Рыбак А.И.
Научные основы производства новых видов макаронных изделий, обогащенных полифункциональными растительными добавками

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1992  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  50 с. 
УДК:  664.692(043.3) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A3659	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти

Статистика використання: Видач: 0