Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дідух Н.А., Молокопой Л.О.
Обгрунтування параметрів соління твердих сичужних сирів функціонального призначення

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.5-7 
УДК:  637.354 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 186 "Видавництво та поліграфія" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні технології дизайну та виготовлення упаковки" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. В. Форостюк, А. Р. Пазяк ; Нац. ун-т харч. технол. — О. : Євротойз, 2009. — каф. іноземних мов професійного спрямування.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру