Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Попова І.В., Кос Т.С., Верченко Л.М., Слива Ю.В.
Дослідження впливу електрогідравлічного оброблення на перехід складових в екстрагент цукровмістної рослинної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 62-63 
УДК:  664.1:66.01 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (7). — О. : Євротойз, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо