Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пирожков Б.
Производство мармелада

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.22-26 
УДК:  664.8 

Є складовою частиною документа Хлебопекарское и кондитерское дело [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. № 10. — К. : Корсар, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження