Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  663  Авторський знак:  С29 
Селезнева Г.Д.
Дубильные вещества какао-бобов и влияние их на качество шоколада

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  1962  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  15с. 
УДК:  663.918 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A0634	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.91 Какао. Шоколад/663.918 Продукція какао- і шоколадного виробництва

Статистика використання: Видач: 1