Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Штефан Є.В.
Моделювання поведінки дисперсних систем у нерівноважних процесах харчових виробництв

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 63-66 
УДК:  664.1:539.376 

Аннотацiя:

Розглянуто основні принципи створення імітаційних математичних моделей процесів та апаратів із зовнішнім підведенням механічної енергії. Запропоновао методологічний підхід до визначення відповідних конструктивно-методологічних параметрів. Наведено приклади типових процесів перероблення харчових мас.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/5533'

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 8 / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2000. — 79 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Статистика використання: Завантажень: 0