| Аннотацiя: |
Встановлено, що основним джерелом забруднення пектину, виробленого з висушеного бурякового жому,є сировина, тобто сам жом, у який метали переходять ще з бурякових плантацій. Додаткове очищення пектину від надлишків металів доцільно проводити іонообмінним методом, але це потребує значних матеріальних витрат. Тому для одержання чистішого пектину слід використовувати чисті землі або додатково обробляти забруднені поля.
На стадії гідролізу бурякового жому доцільно використовувати соляну кислоту концентрацією 1,8% мас. |
