Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Українець А.І.
Новий спосіб роздільного електроіскрового оброблення рідких харчових продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 102-103 
УДК:  663.465:663.255.7 

Аннотацiя:

Запропоновано спосіб роздільного електроіскрового оброблення харчових продуктів для інтенсифікації процесів екстракції, гідролізу, фільтрації та інактивації контамінуючої мікрофлори.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 3 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1997. — 111 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.46 Консервування та інші види обробки