Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Українець А.І.
Новий спосіб роздільного електроіскрового оброблення рідких харчових продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 102-103 
УДК:  663.465:663.255.7 

Аннотацiя:

Запропоновано спосіб роздільного електроіскрового оброблення харчових продуктів для інтенсифікації процесів екстракції, гідролізу, фільтрації та інактивації контамінуючої мікрофлори.

Є складовою частиною документа Український, державний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. №3 / д. у. Український. — К. : НУХТ, 1997. — 111с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.46 Консервування та інші види обробки