Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Українець А.І.
Електрогідравлічна обробка харчових рідин і суспензій та обладнання для їх реалізації

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 27-28 
УДК:  663.465:663.255.7 

Аннотацiя:

Досліджено вплив електрогідравлічного оброблення на зміну властивостей харчових рідин та суспензій.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 4, Ч. 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1998. — 92 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.46 Консервування та інші види обробки