| Аннотацiя: |
Досліджено проблеми, які виникають на кінцевих фазах (фасування, закупорювання готової продукції) у сучасному пивоварному виробництві, проведено аналіз їх, знайдено рішення для подовження терміну зберігання закоркованого пляшкового пива, дано рекомендації щодо внесення змін у регламент технологічного процесу підготовки склотари і пробок та подавання їх до розливу й закупорювання з метою усунення повторного інфікування готової продукції. |
