Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Домарецький В.А., Шиян П.Л., Прибильський В.Л., Ганчук В.Д.
Теоретичні основи та практичне застосування біотехнології харчових продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 37-39 
УДК:  628.35 

Аннотацiя:

Наведено приклади широкого застосування біотехнологічних процесів у харчовій промисловості, в екології, зокрема для очищення стічної води, для аналізу якості харчової сировини, для розроблення нових продуктів бродіння. Подано перспективні напрями розвитку біотехнології в харчовій промисловості.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 4, Ч. 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1998. — 92 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/62 Машинобудування. Технiка в цiлому/628 Санітарна техніка. Водопостачання. Водопровід і каналізація. Освітлювальна техніка/628.3 Стічні води. Обробка, видалення, використання стічних вод/628.35 Біологічна та біохімічна обробка стічних вод. Устаткування для біологічної та біохімічної обробки