Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Жеплінська М.М., Хомічак Л.М., Бобрівник Л.Д., Іщенко В.М., Матиящук А.М., Козицька М.Є.
Вивчення характеру розподілу деяких металів у нецукрах дифузійного соку

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 45-47 
УДК:  664.1.039 

Аннотацiя:

Використано методи гель-хроматографії та автономної спектрометрії для вивчення характеру розподілу металів - міді, заліза, магнію в комплексних сполуках дивузійного соку. Наведено приклад оброблення дифузійного соку відкритою парою.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 4, Ч. 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1998. — 92 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку