Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Смірнов В.С.
Електрометричне тестування якісних характеристик молока і молочних виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 48-49 
УДК:  637.072:621.3 

Аннотацiя:

Наведено результати експериментальних досліджень залежностей електропровідності молока і молочних продуктів від температури та вмісту компонентів.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 4, Ч. 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1998. — 92 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.07 Перевірка, випробування, аналіз продуктів тваринництва