Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Худайкулова О.О., Крапивницька І.О., Кабан О.П., Клецькова І.О.
Полярографічне визначення іонів свинцю в пектинопродуктах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 67-68 
УДК:  664.292.011 

Аннотацiя:

Розроблено методику прискореного визначення іонів важких металів у пектині і пектинових екстрактах без попереднього озолення їх.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 4, Ч. 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1998. — 92 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.29 Різні продукти, пов’язані з крохмалем. Пектин