Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бовкун Н.П., Юрченко В.М., Бобрівник Л.Д., Руденко В.М.
Розподіл сапоніну в коренеплоді цукрового буряка

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 74-75 
УДК:  664.121:543.544.42 

Аннотацiя:

Методом високоефективної рідинної хроматографії вивчено розподіл сапоніну в коренеплоді цукрового буряка.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 4, Ч. 1 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 1998. — 92 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор