Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Яцунь О.М.
Стан і перспективи розвитку виробництва пектину в Україні

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 103-104 
УДК:  664.292 

Аннотацiя:

В умовах екологічного забруднення особливого значення набувають радіопротектори, зокрема пектин. У зв'язку з цим автор окреслює екологічні та профілактичні перспективи розвитку виробництва пектину в Україні.

Є складовою частиною документа Український, державний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. №5 / д. у. Український. — К. : НУХТ, 1999. — 127 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини