Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Штангеєва Н.І., Лагода В.А., Чагайда А.О.
Кафедрі технології цукристих речовин 100 років: історія створення, розвиток, перспективи

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 12-26 
УДК:  664.1 

Аннотацiя:

Наведено дані з історії відкриття у м. Києві політехнічного інституту - вищого технічного навчального закладу для підготовки фахівців для цукрової та інших галузей промисловості і сільського господарства. Висвітлено основні особливості підготовки інженерів-технологів у Київському політехнічному та Харківському технологічному інститутах в дореволюційний і післяреволюційний періоди (до 1930 р.). Показано видатну роль професорів І.Д. Жукова, І.А. Кухаренка і М.Д. Зуєвав організації навчального процесу і наукових досліджень. Розкрито історію утворення Київського цукрового інституту та кафедри технології цукристих речовин, створеної на базі відповідних кафедр КПІ та ХТУ. Описано історію розвитку кафедри з 1930 до наших днів, наведено основні результати діяльності кафедри за цей період. Показано найближчі перспективи її розвитку.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15725'

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 7 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 101 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

Статистика використання: Завантажень: 3