| Аннотацiя: |
Аналізуються три стадії розвитку цукрової промисловості України в ХІХ ст. Відзначається важлива роль у загальному розвитку цукрової справи родин Терещенків, Харитоненків, Ханенків, Бобрицьких, Браницьких, Яхненків, симиренків та інших, значний вклад у розвиток техніки і технології галузі вітчизняних вчених і фахівців-промисловців. Описуються особливості розвитку галузі у ХХ ст. в дореволюційний період і за роки радянської влади. Відзначаються негативні процеси, що відбуваються у цукровій промисловості України в останні роки, вказуються основні напрями підвищення ефективності виробництва. |
