Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ліпєц А.А., Гусятинська Н.А.
Переоблення буряків, уражених кагатною гниллю та слизистим бактеріозом

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 62-65 
УДК:  664.1.035 

Аннотацiя:

Наведено результати досліджень якості соків, одержаних з буряків, уражених кагатною гниллю та слизистим бактеріозом. Висновки підтверджені фактичними даними дослідів.

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 7 / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2000. — 101 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку