Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ліпєц А.А., Чернявський О.П., Гусятинський М.В.
Дифузіно-пресовий спосіб, вилучення цукрози з бурякової стружки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 65-67 
УДК:  664.1.035 

Аннотацiя:

Висвітлено питання ефективності глибокого висолодження бурякової стружки. Показано доцільність використання для цього дифузійно-пресового способу.

Є складовою частиною документа Наукові праці Українського державного університету харчових технологій [Текст]. № 7 / Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 101 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку