Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хомічак Л.М., Жеплінська М.М., Петриченко І.Б., Зеленська О.В.
Заміна електрокінетичного потенціалу сатураційних осадів під час вапнно-вуглекислотного очищення дифузійного соку

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 70-72 
УДК:  664.1.038.537 

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 7 / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2000. — 101 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку/664.1.038 Обробка соку хімічними речовинами. Просвітлення, дефекація цукрових соків. Обробка вапном, діоксидом вуглецю, діоксидом сірки