Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Никитюк О., Олійничук С., Процан Н., Ткаченко Л.
Зброджування крохмалевмісних фракцій зерна кукурудзи після виділення зародка

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 12-13 
УДК:  664.2 

Є складовою частиною документа Харчова і переробна промисловість [Текст] : щомiсяч. наук.-виробн. журн. Укрхарчопрому. № 2(366). — К. : Нива, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини