Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Хомічак Л.М., Козіцька М.Є., Загородній П.П., Бобрівник Л.Д., Чагайда А.О.
Встановлення оптимальних умов очищення дифузійного соку із застосуванням пари та активованої суспензії соку ІІ сатурації

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 72-74 
УДК:  664.1.038 
Аннотацiя: Встановлено, що оптимальними параметрами процесу вапняно-вуглекислотного очищення дифузійного соку із застосуванням пари та активованої суспензії соку ІІ сатурації є: кількість пари - 1,0% до маси соку; витрата суспензії соку ІІ сатурації - 2,9% до маси соку; тривалість витримання суміші після оброблення - 4,4 хв.

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 7 / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2000. — 101 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'