Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.1  Авторський знак:  Л44 
Лементар С. Ю.
Удосконалення технології кристалізації фруктози

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2000  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  18 с. 
УДК:  664.165(043.3) 

Аннотацiя:

Дисертація присвячена удосконаленню технології виробництва кристалічної фруктози шляхом інтенсифікації процесів згущення, кристалізації та центрифугування.

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A4058	1	0
Науковий читальний зал	A4059	1	0
Науковий читальний зал	A8690	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)/664.165 Різноманітні гексози

Статистика використання: Видач: 0