| Аннотацiя: |
Наведено результати досліджень нової технології зберігання цукрових буряків у кагатах з використанням препарату на основі полігексаметиленгуанідину (ПГМГ). Установлено, що оброблення цим препаратом, завдяки його антисептичній дії, позитивно впливає на збереження технологічної якості під час зберігання та сприяє зменшеннювитрат бурякомаси і цукрози. Порівняно з контрольним кагатом відзначено зменшення вмісту гнилої тканини на 70%, кількість уражених пліснявою та загнилих коренеплодів - відповідно на 35 та 64%. |
