Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дунаев А.В., Соколова Н.Ю., Коновалова Т.М., Водолазская Е.А.
Ресурсосберегающие технологии плавленых сыров и сырных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.11-13 
УДК:  637.358 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру