Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бартощук Л.П., Решетняк Л.Р., Гвоздяк Р.І., Литвинчук О.О.
Використання молочної сироватки як компонента поживного середовища для одержання екзополісахариду ксантан

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 84-85 
УДК:  547.458:664.1 

Аннотацiя:

Вивчалася можливість використання молочної сироватки в поживному середовищі як джерела вуглецю при культивуванні бактерії роду Xanthomonas campestris для одержання екзополісахариду ксантан. Підвищення виходу екзополісахариду спостерігалось при концентрації молочної сироватки 4%.

Є складовою частиною документа Український, державний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 6 / д. у. Український. — К. : НУХТ, 2000. — 139 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/547 Органічна хімія/547.4 Полізаміщені ациклічні сполуки. Ациклічні сполуки зі змішаними функціями