Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Орлов Л.О., Гнатенко М.А., Вересоцький Ю.І.
Інтенсифікація процесів сушіння рідких харчових продуктів у розпилювальній сушарці

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 98-99 
УДК:  66.047:62 

Аннотацiя:

На основі вітчизняного та закордонного досвіду розглянуто сучасні методи, напрями розвитку та інтенсифікації процесу розпилювального висушування рідких харчових продуктів. Запропоновано нові схеми розпилювання та висушування рідин. Наведено нову конструкцію розпилювача з тангенційним підведенням теплоносія. Визначено основні напрями та дано рекомендації щодо подальшого удосконалення процесу.

Є складовою частиною документа Український, державний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 6 / д. у. Український. — К. : НУХТ, 2000. — 139 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом/66.04 Методи та обладнання для термічної обробки/66.047 Промислове сушіння. Сушарки