| Аннотацiя: |
Проаналізовано залежність стану здоров'я населення України від структури та якості харчових продуктів. Показано істотне зменшення у раціоні харчування за останні роки морепродуктів, м'яса, овочів, фруктів, що викликало, загалом, погіршення стану здоров'я людей. Єдиним на сьогодні засобом створення умов для нормального функціоування організму є виробництво та широке використання продуктів оздоровчої дії, збагачених вітамінами, мікро- та макроелементами, незамінними амінокислотами та іншими есенціальниминутрієнтами. |
