Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крамар В.Г.
Дослідження процесу пресування бурякової стружки в умовах пресово-дифузійної технології сокобудування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 80-82 
УДК:  664.1.034 

Аннотацiя:

Проаналізовано вплив технологічних факторів оброблення бурякової стружки на ефективність процесу її пресування. Для аналізу застосовано числовий метод оброблення експериментальних даних, що базується на теорії деформації шару матеріалів рослинного походження в умовах пресування в поршневому пресі при постійному тиску.

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 9 / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2001. — 137 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку