Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Штерман С.В., Штерман В.С., Ткешелашвили М.Е., Кондакова И.А., Холина О.В., Лукин Н.Д., Ананских В.В.
Совершенствование системы требований к качеству крахмальной патоки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.25-26 
УДК:  664.1.002 

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : науч.-произв. журн. № 1. — М. : Пищ. пром-сть, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо