Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гэинэ И.П., Коаснова Н.С.
Влияние полисахаридов на процесс осаждения соевого белка

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Німецька  Обсяг:  С. 21-24 
УДК:  635.655 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 2 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2010.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/635 Овочівництво і декоративне садівництво