Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XKD 
Хлебопекарское и кондитерское дело

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2010  Місце видання:  К.  Видавництво:  Корсар 
Мова:  Російська 
УДК:  664.6 

Є складовою частиною документа Хлебопекарское и кондитерское дело [Текст]. — К. : Корсар.

Складові частини документа:

• Нигелла [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.20.
• Перспективные решения в организации охлаждения хлеба [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.24-25.
• Як боротись з "картопляною хворобою" хліба ? [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.26.
• Донцова, І. В.
  Шляхи поліпшення споживчих властивостей крекеру з використанням нетрадиційної сировини [Текст] / І. В. Донцова, В. Т. Лебединець // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.36-37.
• Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього [Текст] / О. В. Ковальов, Є. М. Бабко, Н. О. Місечко, В. М. Федорів // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С. 28-30.
• Козлова, Г. Ф.
  Пиріжки швидкого приготування [Текст] / Г. Ф. Козлова, В. І. Тищенко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.40.
• Пирожков, Б.
  Модная упаковка [Текст] / Б. Пирожков // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.31-33.
• Романчук, В.
  Хлебные уклы Чехии [Текст] / В. Романчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.15.
• Самойленко, В.
  Сухая пшеничная клейковина: использование в пищевой промешленности [Текст] / В. Самойленко // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.38-39.
• Семенец, О.
  Черствение хлеба и борьба с этим явлением [Текст] / О. Семенец // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С.12-13.
• Шаравський, В. П.
  Перспективи розвитку у напрямі якості, інновацій та конкурентоспроможності [Текст] : отчёт о НИР / В. П. Шаравський ; КТИПП; Рук. темы В. Г. Федоров. — С.21.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 11