Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Харитон Т.Я., Прибильський В.Л., Домарецький В.А., Полумбрик О.М.
Дослідження вмісту вітаміну В у спиртоводних розчинах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 66-67 
УДК:  664.1 

Аннотацiя:

Експериментально досліджено і теоретично обгрунтовано можливість застосування фотоколориметричного методу визначення тіаміну в харчових продуктах і спиртоводних розчинах.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 14 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2003. — 121 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо