Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пасічний В.М.
Визначення споживчої вартості комбінованих м'ясопродуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 81-84 
УДК:  637.5 

Аннотацiя:

Проведено рангове порівняльне оцінювання різносортних м'ясних паштетів, варених і варено-копчених ковбас.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] : офіц. вид. 30 / засн. : Верхов. Рада України. — Київ : НУХТ, 2003. — 121 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти