Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мельник Л.М., Маринченко В.О., Мельник Ю.В., Марценюк О.С.
Визначення оптимальної швидкості фільтрування сортовки при виробництві горілок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 29-31 
УДК:  663.551.5 

Аннотацiя:

Досліджено швидкість фільтрування сортовки при виробництві горілок з використанням активного вугілля природного походження. Встановлено оптимальну швидкість фільтрування, при якій значно зменшується кількість домішок, що впливають на якість горілок.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 12 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2002. — 93 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.55 Дистиляція. Ректифікація. Обробка спиртовмісних рідин