Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дубковецький І.В., Малежик І.Ф., Прибильський В.Л., Данилевська Л.В.
Дослідження закономірностей сушіння квасних комбінованих заквасок

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 44-47 
УДК:  66.047.79:663.479.1:664.642 

Аннотацiя:

Наведено результати досліджень зневоднення квасних комбінованих заквасок на експериментальних стендах кінетики сушіння в нерухомому рередовищі на прикладі окремої краплі.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 12 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2002. — 93 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом