Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бодров В.С., Зав'ялов В.Л., Малежик І.Ф., Овчарук В.О.
Безвідходна та енергоощадна технологія виробництва пектиновмісних порошків з яблучних вичавків

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 52-54 
УДК:  664.292 

Аннотацiя:

Викладено процесні і технологічні особливості нової технології безвідходного та енергоощадного виробництва пектиновмісних порошків з яблучних вичавків.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12412'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 12 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2002. — 93 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини/664.29 Різні продукти, пов’язані з крохмалем. Пектин

Статистика використання: Завантажень: 5