Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Веселовська Т.Є., Малежик І.Ф., Косоголова Л.О.
Спосіб зберігання яблучних вичавків

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 86 
УДК:  634.51:66.02 

Аннотацiя:

Вивчено мікрофлору та хімічний склад яблучних вичавків. Запропоновано екологічно чистий спосіб, який дає змогу підвищити біологічну стійкість продукту.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 12 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2002. — 93 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/634 Садiвництво в цілому. Плодівництво/634.5 Горіхоплодові