Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рожкова И.В., Семенихина В.Ф.
Использование штаммов молочнокислых бактерий , синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 38-40 
УДК:  579.862 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 1 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2010.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/579 Мiкробiологiя