Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.6/.7  Авторський знак:  И85 
Исакова Э. А.
Использование инфракрасного излучения для улучшения хлебопекарных свойств зерна и муки

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  1961  Місце видання:  М. 
Мова:  Російська  Обсяг:  216 с. 
УДК:  664.6/.7(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D0782	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво

Статистика використання: Видач: 0