Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Вєрченко Л.М., Кос Т.С., Хомічак Л.М., Мірошник В.О.
Вплив дисперсності вапняного молока на процес сатурації та якість очищених соків

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 45-48 
УДК:  664.1.038.8 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 4 (9). — О. : Євротойз, 2009.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку