Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кузнєцова І.В., Грабовська О.В., Штангеєва Н.І.
Виробництво рідких цукропродуктів із крохмалевмісної сировини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 17 
УДК:  664.1 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. дод. до журн. №15 : за матеріал. Міжнар. наук.-техн. конф. "Розроблення та виробництво продукті функціонального харчування, інноваційні технології та конструювання обладнання для перероблення сільгоспсировини, культура харчування населення України", 21-23 жовт. 2003 р. — Київ : НУХТ, 2004. — 141 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/633/635 Рослинництво в цілому. Рільництво. Садiвництво/633 Рільництво. Польовi сiльськогосподарськi культури та їхнє виробництво/633.6 Цукристі та крохмалисті рослини
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо