Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ничик О.В., Штангеєва Н.І., Клименко Л.С.
Одержання інвертованих сиропів з клеровок жовтих цукрів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 23-24 
УДК:  664.1 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] : наук. журн. 1 / засн. : Держ. акад. кер. кадрів і мистецтва. — Київ : НУХТ, 2004. — 141 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо