Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ковальов М.М., Гречко Н.Я.
Вплив технологічних обробок мінералами та фізико-хімічні властивості купажів і шампанського

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.83-86 
УДК:  663.223.14 

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : міжвідом. тематич. наук. зб. Вип. 45 / М-во освіти і науки України,УДУХТ. — К. : Техніка, 2000. — 288 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія